近日，京东正式发布七鲜大厨家庭健康膳食 AI 管理方案，北京莱佛士医院与七鲜大厨现场签署战略合作协议，双方将发挥国际医疗健康管理能力与 AI 膳食系统、生鲜供应链优势，共同推动医疗膳食指导落地家庭场景，弥合临床诊疗与日常饮食管理之间的断层。

莱佛士医疗集团是新加坡私立医疗行业标杆，业务覆盖新加坡、中国、日本、越南、柬埔寨五个国家，运营超过 100 家医院与诊所，始终坚守 “患者至上” 的初心，致力于成为值得患者信赖的长期健康伙伴。位于北京亮马桥使馆区的北京莱佛士医院自 1994 年运营至今，已有三十余年发展历程。医院面向国内居民、外籍人士、家庭及企业客户，提供符合国际循证标准的个性化高品质医疗与全周期健康管理服务。

北京莱佛士医院院长潘伟光在发布会上表示：“很多人会问，一家医院为什么选择和七鲜大厨开展深度合作。在医学领域早已形成共识：慢性健康问题的管理，三分依靠院内治疗，七分依靠日常照护。患者在医院能够获得专业诊疗，但真正决定长期健康水平的，是出院之后每一天的饮食与生活习惯。医嘱和家庭餐桌之间，恰恰是健康管理最容易断裂的一环。”

潘伟光院长认为，对于慢病人群而言，即便医生和营养师出具专业的营养、运动干预方案，患者回到家中，常常面临不知道如何选购食材、如何烹饪、难以长期坚持的难题，最终让膳食方案停留在纸面上。莱佛士医院与京东七鲜大厨携手合作的初心和目标，就是去真正落地这件事：依托专业营养研判、AI智能炒菜机定制菜谱与净菜供应链执行体系，把抽象的“该怎么吃”，转化为每一天可以端上餐桌的成品餐食，真正做到懂营养、懂健康，为慢性病患者的日常健康管理保驾护航。

京东“七鲜大厨”的定位为“家庭健康膳食执行官”。与单纯卖一台炒菜机器人不同，京东把AI膳食规划、净菜供应链和智能炒菜设备打包售卖。用户提供体检报告及饮食偏好等需求，并借助AI负责规划每天吃什么，而莱佛士的专业医疗团队可为用户提供个性化健康管理及营养指导，将“少油减盐”、“低糖低脂”、“高蛋白”等个性化饮食管理建议落实到每周膳食AI模型定制菜单，然后京东将净菜配送到家，用户收到菜盒后，通过炒菜机器人完成烹饪。

七鲜大厨业务负责人把这套逻辑概括为：“先懂人，再定饭。” 原因在于，一个家庭里的饮食需求并不一致。有人需要减脂，有人需要控制油盐，老人、儿童、慢病患者、健身人群又有不同的营养需求。其中，“家庭菜谱数字化”可以将一道家庭菜的食材比例、调味方法、投料顺序、温度和火候等拆解并AI存档，再由智能炒菜机器人进行持续复刻。

本次双方合作务实落地，用户可通过莱佛士医院与七鲜大厨合作的“家庭健康膳食执行官”计划，将医生制定的健康饮食指导方案延续到居家每日三餐，实现从院内一站式诊疗到家庭日常膳食与营养管理的连续健康服务。

潘伟光院长总结：“让专业医疗指导和日常饮食无缝衔接，正是我们双方合作共同追求的目标。未来，北京莱佛士医院将持续探索医疗服务创新，把健康管理延伸至患者家庭生活场景，帮助更多人把健康饮食从医嘱，变成日复一日可坚持的生活方式。”